Uso excesivo de antibióticos predomina en la carne de restaurantes de comida rápida
Una calificación de 25 negocios de cadenas de hamburguesas podría hacer cambiar de opciones a toda la gente que degusta de esta comida rápida.
Pero antes de dar los resultados, el informe de las calificaciones sostiene que el “uso excesivo de antibióticos en la producción ganadera contribuye significativamente a la propagación de la resistencia a los antibióticos”.
Desafortunadamente, cuando se trata de carne de res y cerdo, se han visto pocos cambios significativos, señala Lena Brook, investigadora principal del informe y directora interina del programa de alimentos y agricultura del Consejo de Defensa de los Recursos Naturales, una organización sin fines de lucro, y una de las organizaciones involucradas en la investigación.
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