No solo en sabor, sino en rendimiento y calidad, un estudio señaló que 15 variedades de aguacate criollo de Guanajuato y Nayarit serían excelentes para exportar 🥑😋
Los resultados preliminares mostraron que hay aguacates criollos con peso “similar al aguacate Hass, el cual ronda de 150 a 300 gramos. Estas son las variedades Fuerte y Uriel, con 198 y 161 gramos, respectivamente”, expuso Salvador Guzmán Maldonado, investigador del Campo Experimental Bajío del Inifap.El aguacate Hass es el más conocido a nivel mundial, pero no necesariamente el mejor.
Para aprovecharlo la pulpa de algunas de las variedades criollas podría ser congelada para exportación o producción de aceite, al menos así lo señala la investigación.
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