Una dieta alta en alimentos ultraprocesados puede aumentar un 70% el riesgo de recaída clínica en pacientes con enfermedad de Crohn.
Un reciente estudio presentado en la United European Gastroenterology Week 2024 ha encontrado que el consumo de alimentos ultraprocesados, como pan, repostería y aceites, está estrechamente relacionado con un aumento significativo en el riesgo de recaída en pacientes con enfermedad de Crohn que se encuentran en remisión. La enfermedad de Crohn es una enfermedad crónica que causa inflamación e irritación en el tubo digestivo.
La distribución fue la siguiente: · Grupo de ingesta baja: 7 recaídas · Grupo de ingesta alta: 17 recaídas Además, se encontró una asociación significativa entre la ingesta alta de alimentos ultraprocesados y la inflamación intestinal, medida a través de la calprotectina fecal.
Ultraprocesados Enfermedad De Crohn Iflamación
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