Compañía mexicana de endulzantes lanzará productos hechos a base de sargazo
La compañía mexicana de endulzantes Metco estima que este año podrá comenzar a comercializar productos para el sector de alimentos hechos a base de sargazo, señaló en entrevista con MILENIO Edurne Balmori, directora general de la empresa.
“Tenemos un grupo multidisciplinario que está tratando de trabajar como equipo y ayudar con toda la regulación que se tiene que hacer, desde recolección, transformación y hasta el envío. Este año esperamos empezar a comercializar. Mientras nos den sargazo, ya estamos listos”, aseguró. Balmori añadió que entre sus proyectos a futuro también está el crecimiento en la participación de exportaciones, que actualmente representa 13 por ciento; la intención es que este año crezca al menos a 20 por ciento, para lo cual harán un impulso importante en el segmento de la nostalgia.
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