Con más de 600 etiquetas diferentes, Santo Gusano se corona como el templo del mezcal. Un lugar que suscriptores de Club El Economista tuvieron la fortuna de visitar en una experiencia única, en compañía de Lala Noguera, especialista en destilados de agave desde hace 20 años.
Con motivo del Día Nacional del Mezcal, celebrado el 20 de octubre, Club El Economista se dio a la tarea de convocar a sus suscriptores el pasado miércoles 25 de octubre en la mezcalería con mayor variedad de mezcales del mundo, ubicada en Centro Santa Fe, Ciudad de México.
Señaló que primero, debemos oler la copa con la fosa nasal izquierda, luego con la fosa nasal derecha, seguido de hacerlo con la nariz en la punta superior de la copa, y por último al centro de la copa. Esta técnica dejó a todos sorprendidos por la gran variedad de aromas que se podía percibir.El menú de cinco tiempos estuvo conformado por cuatro variedades diferentes de mezcal.
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