México ocupa el séptimo lugar en la producción de proteína animal en el mundo
aseguró que México ocupa el séptimo lugar en la producción de proteína animal en el mundo, aunque solamente tiene autosuficiencia en huevo, carne de res y ovino caprinos.
Hay déficit en la producción de pollo, leche y carne de puerco; por ejemplo, en el 2023 se importaron un millón 21 mil toneladas de carne de pollo; 67 mil 563 toneladas de huevo, y un millón 584 mil toneladas de cerdo.Lo anterior significa que la autosuficiencia en pollo alcanzó el 80%, el 65% en leche y 60% en cerdo.
En tanto que de 2019 a 2023 “se ha mantenido una estabilidad en la producción, aunque con énfasis en la soberanía alimentaria y el apoyo a pequeños productores de granos básicos, caña de azúcar, café y miel, lo que ha llevado a una desaceleración de la producción. En el sexenio de 1994 al 2000 el crecimiento de la producción agropecuaria fue de 31.5 millones de toneladas; del 2007 al 2012 el incremento fue de 15 millones de toneladas, del 2013 al 2019 el aumento fue de 29.3 millones y para la administración actual de 13.2 millones de toneladas, dijo GCMA.
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