El especialista culinaria de origen español, habla de su visión hacia la gastronomía mundial y su aportación en este arte.
Begoña Rodrigo , la primera mujer en dirigir el programa gastronómico de la Feria Internacional del Libro de Guadalajara, aparece con un largo vestido con una caricatura del rostro de Frida Kahlo y la frase: “No es pecado ser original”. M: ¿Qué opinas de lo que pasa con la gastronomía?BR: Otra vez vivimos una carencia total de cultura gastronómica.
Desde septiembre de 2023, Begoña es embajadora de la Denominación de Origen Arroz de Valencia.M: ¿Qué quiere la gente cuando va a tu restaurante?BR: Quiere llevarse un poco la educación de ese pueblo y un poco de la cultura, de cómo se generan las sinergias. No creo que un turista quiera probar cuando viene a mi casa una comida fusión.
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