Antes de darles uso, debes curar los utensilios de barro. Descubre cómo hacer este proceso con los consejos del chef Yuri de Gortari
fue y seguirá siendo una de las figuras más importantes dentro de la gastronomía mexicana. En su trayectoria de más de 30 años, compartió con su audiencia recetas tradicionales, técnicas y consejos para aprender a cocinar.. Aunque podrías pensar que están listos para utilizarse luego de comprarlos, dichos utensilios necesitan a travesar por un proceso de"desinfección".
Primero, deberás untar un diente de ajo por el interior y exterior de la olla de barro. Talla vigorosamente cada una de las paredes y la base. Este truco también puede realizarse con jabón de pasta.
Yuri De Gortari Utensilios De Barro
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