Conoce el origen y la historia de este delicioso postre que se celebra el 3 de enero en México
Ciudad de México, México.- Hoy 3 de enero de 2025 se celebra el Día de las Cerezas cubiertas de chocolate, una fecha dedicada para los amantes de esta deliciosa combinación de sabores, con el objetivo de que cocinen sus propias creaciones y las degusten con la familia y amigos. Las Cerezas cubiertas de chocolate son un postre popular, ya que estas deliciosas frutas bañadas en chocolate son el acompañamiento perfecto para cualquier ocasión especial o simplemente para cumplirse un antojo.
Aunque las Cerezas con chocolate han llegado a los paladares de cientos de personas alrededor del mundo, el sabor puede cambiar porque existen varias especies de cerezas, de igual forma, influye la calidad o tipo del chocolate con el que estén cubiertas. El origen del Día de las Cerezas cubiertas de chocolate no se tiene del todo claro, solo se sabe que la conmemoración nació en los Estados Unidos y poco a poco se ha ido expandiendo a otros países del mundo, pero se eligió esta fecha luego de que así lo decidiera la Asociación Nacional de Productores de Cerezas. Además se dice que la tradición de cubrir las cerezas con chocolate, surgió de licor de kirsch (licor de cerezas silvestres), hecho que se sigue haciendo en algunos países de Europa, pero con el tiempo, se comenzó a acompañar frutas con diversas cubiertas, entre ellas, las cerezas bañadas en chocolate. Las Cerezas son ricas en vitaminas C, A y E, flavonoides antioxidantes como las antocianinas (que les dan su color rojo), y minerales como el potasio, el calcio y el magnesio. Además, gracias a la presencia de polifenoles y carotenoides antioxidantes, y de vitamina C, que estimula la producción de colágeno, son beneficiosos para la salud y la belleza de la pie
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