La cultura de la alimentación saludable ha llegado para quedarse
La mayoría de nosotros aprendimos a consumir comida chatarra en el patio de la escuela. Ahí se ofrecían frituras, chicharrones, cacahuates acaramelados o bebidas azucaradas industrializadas, de esas que hoy llevan múltiples sellos de advertencia.Con esos hábitos arraigados desde la infancia, no resulta sorprendente que México enfrente una alarmante epidemia de obesidad y sobrepeso.
Los recursos otorgados están siempre etiquetados para fines específicos y cuentan con condiciones explícitas sobre los entregables que deben generarse, como bien sabe cualquier académico con experiencia en el tema.
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