La receta se originó el 28 de agosto de 1821, según la versión más popular, en el convento de Santa Mónica, en Puebla.
La receta se originó el 28 de agosto de 1821, según la versión más popular, en el convento de Santa Mónica, en Puebla.del chile en nogada en Puebla, estado del centro del país de donde es originario el platillo con nuez y granada que homenajea la independencia de México.
, Julio Silva Ramírez, aseguró que gracias a la declaración patrimonial la temporada ha sido “muy fuerte”, por lo queelaboración del chile en nogada poblano , sí nos va a servir porque vamos a poder respaldar mucho nuestro trabajo y la creación del chile en nogada con respecto a otras variantes en otros estados”,en esta temporada, para abonar a los 4 millones que el Gobierno estatal prevé que se comercialicen en esta temporada.
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