Chefs mexicanos, que dejaron sus comunidades por el sueño americano, sorprenden a comensales en Nueva York con su arduo trabajo.
Salieron de sus comunidades en busca del sueño americano. Estos chefs mexicanos han sorprendido a los comensales de Nueva York con el trabajo rudo que les toca hacer.Detrás de cada platillo bien ejecutado, hay una historia detrás que los llevo a ser considerados valiosos cocineros pues a todo le ponen un puño y medio de ganas, mucho corazón y una pizca de gracia. Así ponen en alto el nombre de México.
Óscar Martínez, 40 años, oriundo de Toluca, Estado de México Llegó hace 16 años a Nueva York y actualmente es chef en Pardon My French, un restaurante ubicado en el East Village de Manhattan, con un estilo retro que ofrece platillos típicos de bistró francés y vinos. Su especialidad culinaria es la cocina francesa entre lo que destacan los caracoles de borgoña, tartar de ternera y el confit de pato.
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