Aprende a cultivar este nutritivo vegetal incluso sin experiencia en jardinería
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La planta aromática que puedes convertir en infusión y sirve como tónico contra infecciones de todo tipo, es una verdura poco común en nuestra dieta diaria, pero su riqueza nutricional la convierte en un aliado indispensable para la salud ósea. Esta planta, también llamada lepidio o mastuerzo, posee una combinación única de vitaminas y minerales que son esenciales para mantener nuestros huesos fuertes y saludables, especialmente a medida que envejecemos.
El berro no solo es beneficioso por su contenido de vitamina K y calcio. También es una excelente fuente de vitamina C, con 100 gramos cubriendo el 38% de las ingestas diarias recomendadas. La vitamina C es un antioxidante poderoso que protege las células óseas contra el daño oxidativo y mejora la absorción de calcio en loscontiene vitamina A, folatos, tiamina y vitamina E, así como minerales importantes como hierro, potasio y fósforo.
La cosecha puede comenzar a las tres semanas de la siembra, cuando las hojas aún están tiernas y son ideales para ensaladas. A medida que la planta madura, se pueden cortar los tallos de¡EL UNIVERSAL ya está en Whatsapp!, desde tu dispositivo móvil entérate de las noticias más relevantes del día, artículos de opinión, entretenimiento, tendencias y más.
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