Con el inicio de Todos Santos y para contar con recursos en la festividad, cientos de productores saturan con cítricos de distintas variedades la plaza de compra-venta ubicada en la localidad Estero del Ídolo, considerado el centro d...
Con el inicio de Todos Santos y para contar con recursos en la festividad, cientos de productores saturan con cítricos de distintas variedades la plaza de compra-venta ubicada en la localidad Estero del Ídolo, considerado el centro de acopio más grande del país.
Sin embargo, la alta oferta de fruta es aprovechada por dueños de jugueras, empresarios del ramo e intermediarios, llamados popularmente “coyotes”, quienes son los que fijan el precio, lamentaron los vendedores. Mencionaron que los precios por tonelada oscilan de acuerdo con la oferta y la demanda, es decir, a mayor cantidad de fruta, el precio es menor.
Aun así, y ante la escasa producción en comparación con otros años, los cítricos alcanzan buen precio; citaron que la tonelada de Tardía está entre 7 mil 500 y 8 mil pesos, la Temprana hasta en 9 mil 500 para el mercado, y la destinada a jugueras se cotiza en un promedio de 7 mil 500 pesos.
Respecto a la mandarina tradicional, los vendedores señalaron que es escasa y aún no alcanza la maduración adecuada, cotizándose inicialmente en unos 8 mil pesos, pero actualmente ha llegado a los 15 mil por tonelada. Otra variedad que apenas comienza su comercialización es la Satsuma, que oscila entre 7 mil y 8 mil pesos; mientras que la Toronja para jugueras se compra en 3 mil 500 pesos y para el mercado alcanza entre 6 mil y 7 mil pesos.
Los productores aclararon que todos estos precios son “en la báscula”, es decir, trasladada al centro de acopio, para lo cual incurren en gastos de corte y arrastre, que deben descontarse de lo obtenido en la venta del día. “En la huerta son otros precios, dependiendo de cuál sea el arreglo, porque normalmente el comprador lleva el camión, los cortadores y sus escaleras, ayates y canastos.
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