Receta para preparar un ceviche de atún en casa para la Cuaresma
Si ya se te acabaron las ideas para la temporada de Cuaresma. Te dejamos la receta que la chef del restaurante Chapulín nos compartió para realizar durante la curentena por COVID-19.70 g Sal de grano10 g Cebolla Blanca4 g Hojas de cilantro• Para elaborar la salsa de habanero: tatemar el chile, la cebolla blanca y el ajo. Posteriormente, moler con un poco de agua y agregar el jugo de 2 limones y 60g de sal de grano.• Obtener el jugo de los cuatro limones restantes.
• Con ayuda de un molde colocar en un plato y decorar con las láminas de rábano sandia, cebolla cambray en aros, ajonjolí garapiñado y hojas de cilantro.
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