Celebra el Día del mazapán con una receta única que eleva este dulce tradicional a un nivel irresistible: un flan cremoso y lleno de historia.
El mazapán tiene un lugar especial en la historia de los dulces mexicanos, pero pocos saben que su origen se remonta a la península ibérica, donde fue introducido por la cultura árabe hace siglos. Aunque la receta original estaba hecha de almendra y azúcar, en México tomó un giro inesperado: se sustituyó la almendra por el cacahuate, un ingrediente accesible y profundamente arraigado en nuestras tierras.
Ingredientes:5 mazapanes 1 lata de leche condensada 1 lata de leche evaporada 4 huevos1 cucharadita de esencia de vainilla1/2 taza de azúcar para el caramelo1 sobre de grenetina hidratada en 1/4 de taza de agua Procedimiento:Caramelo: en una sartén a fuego medio, derrite el azúcar hasta que tome un color ámbar profundo. Inmediatamente, vierte el caramelo en un molde o refractario, cubriendo la base de manera uniforme. Reserva para que enfríe.
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