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levadura
con el agua y revuelve hasta homogeneizar y se deja reposar en un lugar calentito durante 10 minutos hasta que comience a burbujear. Después se añaden dos cucharadas dey deja reposar durante 30 minutos nuevamente en ese lugar caliente.como la harina, azúcar, ralladura dey en otro cuenco coloca los huevos, la yema, el jugo y la mantequilla. Añádelos al tazón con los secos y revuelve.
Cuando tu masa de levadura esté lista, incorpórala con la anterior y amasa durante 20 minutos o hasta que deje de estar pegajosa y quede lisa, que se pueda despegar sin problema de tu mesa de trabajo. Si eso no pasa, puedes añadir harina poco a poco hasta que lo logres.
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