Mundano | Deliciosos sábados de Brunch en Casa Kun de la mano del chef Fernando Martínez Zavala
Ciudad de México, 29 de mayo .- Casa Kun es un hermoso espacio dentro del Hotel Carlota, ubicado en la calle Río Amazonas 73 en la Ciudad de México, un oasis relajante en medio de una de las ciudades más grandes y caóticas con comida deliciosa que forma parte de la propuesta gastronómica del chef Fernando Martínez Zavala y los fines de semana son sin duda una gran opción para pasar un agradable y rico momento con el brunch de Casa Kun.
Hace un par de fines de semana, el chef Luis Alfonso Serdio Luque, reconocido en 2019 como “Cocinero del Año” en Guanajuato y que el año pasado tuvo una participación especial en el programa, formó parte de estos brunch con la parrillada Smoke and Grill, en la cual Armónico, la auténtica ginebra mexicana, y las icónicas parrillas Weber, fueron también los anfitriones.
La empanada de jaiba con salsa mexicana y guacamole, además de trucha a la brasa con espinacas y mantequilla de limón y jengibre; arroz de lengua de res a la leña y la tarta vasca como postre fueron creación del chef Fernando Martínez Zavala. Aquí la empanada es deliciosa, la masa no está grasosa tiene un sabor delicioso, algo que se agradece mucho.
El chef Fernando Martínez Zavala también es creador y chef ejecutivo del restaurante Migrante; Casa Kun es su más reciente propuesta gastronómica que busca sorprender a los visitantes con exquisitos platillos inspirados en la cocina mexicana e internacional.Periodista egresada de la Universidad Nacional Autónoma de México , editora del suplemento Magazine enfocado en cultura, entretenimiento, gastronomía, viajes y temas de actualidad.
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