¿Sabías que estos biocompuestos tienen aplicaciones en las industrias alimenticias, farmacéuticas, cosméticas, entre otras? 😮
Dra. Sanghamitra Khandual *La Dra. Sanghamitra Khandual, investigadora de la Unidad de Biotecnología Industrial del CIATEJ trabaja en la obtención de biocompuestos a partir de la producción de biomasa de células fotosintéticas, comúnmente conocidas como microalgas. Estos biocompuestos tienen aplicaciones en las industrias alimenticia, farmacéutica, cosmética, entre otras.
A continuación les mostramos tres aplicaciones que el personal científico y tecnológico de la Unidad de Biotecnología Industrial del CIATEJ le está dando:Alimentos del futuro: microalgas Muchos tipos de microalgas son ricas en nutrientes y se consideran alimentos completos, su rendimiento puede ser mayor que el de los cultivos vegetales, razones por las que actualmente existe una creciente demanda mundial de productos alimenticios a base de estas.
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