Hay muchas más piezas que podemos ocupar del pollo, además de la típica pechuga. animalgourmet te dice cómo aprovecharlo en diferentes platillos y aprender a deshuesar. 🍗
y hacer rendir el pollo para utilizarlo en diferentes platillos, es comprarlo entero y deshuesarlo. Por esta razón aquí te decimos cómo deshuesar un pollo entero y aprovecharlo al máximo.Lava bien el pollo y con ayuda de unas tijeras quita el exceso de grasa.Ahora, voltea el pollo de lado de las pechugas y con cuidado corta por el centro.
Con el resto de la carne puedes: cocerla, desmenuzarla y porcionarla para utilizarla en la semana en ensaladas o guisados. Con los huesos prepara un caldo de pollo con cebolla, apio y zanahoria. Deja que se enfríe y congela para cuando lo necesites. Este proceso sirve para hornear las piernas y alas por separado. Ayuda a que se doren y queden crujientes. O bien las puedes usar para un caldo o guisado.
Ahora ya tienes una pequeña guía para deshuesar pollo en casa y preparar diversos platillos. ¡A cocinar!
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