Un estudio reciente publicado en la revista Cancer Research sugiere que el consumo regular de café y té podría estar asociado con una menor incidencia de cáncer de cabeza y cuello, especialmente de hipofaringe. Los investigadores analizaron datos de casi 10 mil casos de cáncer y 15 mil controles sanos, encontrando que beber más de cuatro tazas de café con cafeína al día redujo el riesgo de cáncer de cabeza y cuello en general, así como de cáncer de cavidad oral y orofaríngeo. Un efecto similar se observó con el té, que se asoció con una disminución del riesgo de cáncer de hipofaringe.
El cáncer de cabeza y cuello es el séptimo cáncer más común en todo el mundo. Las tasas no han logrado reducirse, por el contrario: siguen aumentando en los países de ingresos bajos y medios, según datos de un estudio reciente. Algunos expertos han comenzado a analizar cómo algunos alimentos y bebidas podrían ser un factor a favor o en contra de la formación de células cancerígenas.
Dados los resultados, los autores del estudio consideran que el consumo regular de café y té podría tener efectos protectores contra ciertos tipos de cáncer.
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