UnDíaComoHoy se celebra el Día Mundial del Huevo 🥚, ¿alimento benéfico satanizado? En UNAMglobal un experto habla sobre sus ventajas para la salud, sin exageraciones PositivamenteUNAM
. A esto se le conocía como la Dieta de la Clínica Mayo, la cual prometía eliminar 10 kilogramos de grasa corporal en 14 días, algo que la llamada Dama de Hierro —quien entonces medía 1.65 metros y pesaba 59 kilos— buscaba con desesperación antes de tomar protesta como Primera Ministra del Reino Unido, pues anticipaba que al asumir dicho cargo aparecería a diario en periódicos y televisores, y deseaba lucir lo más delgada posible.
“¿Cómo se gestó la idea de que el huevo es dañino? Quizá debamos empezar explicando que existe una lipoproteína llamada HDL que transporta al colesterol desde los tejidos hasta el hígado, donde es eliminado, y otro, el LDL , que hace lo contrario y lo lleva a las células.
Otra cosa que tampoco sabían era que todo indica que el consumo de huevo aumenta los índices de HDL, lo cual tiene efectos positivos.
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