Mientras el mundo discutía si las quesadillas eran con o sin queso, el pambazo pasó desapercibido, porque... ¿qué es exactamente un pambazo?
es un bocadillo a base de un pan cortado con relleno dentro de él, y como tal, se comenzó a nombrar así a principios del siglo XIX. Este nombre, siguiendo al pequeño Larousse Gastronomique, procede del título nobiliario del inglés John Montagu, cuarto conde de, que se hacía servir carne fría entre dos rebanadas de pan para poder comer sin levantarse de la mesa de juego.
La costumbre de comer algún alimento entre dos rebanadas de pan, al menos en la comunidad anglosajona, toma inspiración del conde de, y es lógico que esta zona del mundo denomine a cualquier comida entre dos panes, de esta manera. En esta zona del mundo , la comida entre dos panes no llegó sino hasta el arribo del trigo y el surgimiento del bolillo: El libro, nos cuenta que este pan surgió durante la colonia, cuando los españoles introdujeron diversos cereales.Así, la mayoría de los platillos hechos con bolillo como base, y con recetas originales del país, se conocerían comosandwiches
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