Jorge Fernández sufrió severos síntomas como fatiga, dolores de cabeza y mareos por el consumo excesivo de atún. Tras pruebas, se descubrió que tenía altos niveles de mercurio en su organismo, proveniente del atún que consumía. El artículo explica cómo el mercurio se bioacumula en los peces, especialmente en los grandes como el atún, debido a la contaminación del océano.
fatiga, dolores de cabeza, mareos, dolor articular y muchos otros síntomas que, en algunos casos, pueden ser muy graves. Por suerte, se pudo controlar la enfermedad. Pero Jorge seguía encontrándose mal y en sus analíticas había muchos parámetros desequilibrados. Tras varias pruebas, se descubrió que losen su organismo eran muy altos y, al comprobar su historial de alimentación, se vio que había comido demasiado atún.
En la entrevista Jorge Fernández explica que no sabía que comer mucho atún era malo. Pensaba que era muy bueno, por ser una gran fuente de. Por eso lo comía en abundancia, sobre todo antes de ir al gimnasio. El problema es que, como ocurre con otras sustancias, lo que es bueno puede matarte si te excedes.puede llegar a ser letal. Además, en el caso del atún, hay una explicación bastante amplia por la que ocurre esto.El atún, como tal, no es peligroso.
Los pescados grandes, como el atún de aleta amarilla, suelen contener más mercurio. Crédito: Marc Taquet En la industria alimentaria se cuida mucho que no se superen determinados niveles. Por encima de lo que se considera seguro,. Pero al comer mucho atún, por bajos que sea los niveles, se bioacumula, como en los peces, y llega a ser peligroso.
. En realidad, esta es la cifra recomendada para niños de 10 a 14 años. Por debajo de esa edad y en embarazadas se debe evitar por completo y, en adultos y niños mayores de 14 años, no hay una cantidad recomendada como tal, pero sí se señala la importancia de mezclar estos pescados con otros de bajo contenido en mercurio y no exceder las 3-4 raciones por semana.. Altera las hormonas. Pero eso no es todo.
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