El plomo se encuentra presente en utensilios de cocina de barro, lo cual daña la salud NotaPlus
Cuernavaca.— En 2015, el bebé de Lourdes nació con 55 puntos en sus niveles de plomo en la sangre, el más alto de las mediciones obtenidas por investigadores del Instituto Nacional de Salud Pública , y de acuerdo con instituciones de investigación, ese grado de penetración del metal en la sangre fue la consecuencia de cocinar durante tantos años con loza de barro vidriado con plomo.
Martha María Téllez Rojo, doctora en epidemiología, investigadora del INSP y especialista en el tema, dice que los efectos tóxicos en salud son diversos, pero el más frecuente es que los niños expuestos al plomo desde el vientre materno tienden a desarrollar menos inteligencia. El tema del plomo en la sangre ha sido estudiado con mayor énfasis en los últimos 20 años, y en 2019, el INSP publicó la Encuesta Nacional de Salud y Nutrición 2018-2019, cuyos resultados arrojaron que casi una quinta parte de los niños del país, de uno a cuatro años de edad, presentan niveles de intoxicación por plomo, lo cual representa cerca de 1.4 millones de infantes.
En México, el grado de referencia es 5 microgramos por decilitro para mujeres embarazadas y menores de 15 años, y para bajarla se promovió en Cofepris la revisión de la Norma Oficial Mexicana correspondiente para disminuir el valor criterio de plomo en sangre de 5 a 1 microgramos por decilitro, ya que hay daño a cualquier concentración de plomo en sangre.
El barniz tiene plomo y eso hace que el alfarero esté expuesto y tenga niveles de plomo muy elevados, pero la mayoría muestra renuencia a abandonar su método para abrillantar la loza, como Juan Allende Rojas, habitante de Tlayacapan, quien sigue la tradición de sus ancestros y usa la greta sin ninguna protección.
“Eso del plomo en la sangre es mentira. Hace 20 años fui representante de mis compañeros y nunca me pudieron comprobar que mi loza tuviera plomo; en cambio hay una señora que se metió al programa de barniz sin plomo y se enfermó feo.
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