El aceite de cocina es uno de los elementos indispensables para preparar los alimentos. Hay varios tipos de aceite en
el mercado, por lo que podremos encontrar una variedad para todos los gustos: desde el aceite de maíz, de canola, de semilla de girasol, de palma o de oliva, entre otros.
Pero tampoco se trata de que tengamos cubiertas nuestras necesidades de alimentos con cualquier producto que se oferte en el mercado, ya que no todas las marcas brindan a los consumidores ingredientes o artículos de calidad. No importa que se trate de uno de los ingredientes más populares en muchos alimentos: un consumo excesivo de esta grasa es capaz de provocar graves repercusiones a la salud, las cuales están vinculadas con enfermedades cardiovasculares, procesos inflamatorios e incluso con el cáncer.El aceite de palma se extrae del fruto de la palma africana, y a diferencia de los verdaderos aceites, esta grasa se mantiene en estado sólido cuando está a temperatura ambiente.
Además, esto puede ocasionar que el cuerpo no responda correctamente a los tratamientos contra el cáncer. Sin olvidar que facilita los procesos inflamatorios, siendo causa en enfermedades como la aterosclerosis y en consecuencia, problemas cardiovasculares graves.
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