Comenzó con el celofán en la década de 1930 se aceleró con los contenedores tipo bisagra de plástico en la década de 1980
Si te parece que el plástico rodea casi todos los pepinos, manzanas y pimientos del pasillo de frutas y verduras, es porque así es.
Pero ahora ha comenzado la carrera, por lo que las personas que cultivan y venden frutas y verduras consideran una misión casi imposible: acabar con el dominio del plástico sobre los productos agrícolas. Sin embargo, hasta ahora el plástico ha sido la herramienta más eficaz para luchar contra otra amenaza medioambiental: el desperdicio de alimentos.
Los alimentos son el material más común en los vertederos. La familia estadounidense promedio de cuatro personas gasta 1500 dólares cada año en alimentos que no se consumen. De eso, las frutas y verduras representan casi la mitad de todo el desperdicio de alimentos en el hogar, según una investigación de la Universidad Estatal de Michigan. Y no es solo la comida desperdiciada lo que contribuye al cambio climático.
Las líneas de batalla parecen trazarse entre quienes no quieren nada de plástico y los compradores que prefieren la facilidad de recibir verduras frescas para ensalada en su puerta. Bolsas creadas de árboles. Una empresa austriaca está utilizando árboles de haya para fabricar bolsas de red de celulosa biodegradables para contener productos. Otras empresas ofrecen redes similares que se descomponen en unas pocas semanas.
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