Los vinos de Rombauer Vineyards maridaron una única cena dentro de la cava del Hotel Presidente InerContinental
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Para este tinto, se sugirió un taquito de lechón confitado con chicharrón y cremoso de aguacate, que armonizó a la perfección. Se trata de un clásico de“El Rey de las variedades tintas en Napa”, de acuerdo con la bodega. De morado muy oscuro, presenta una nariz con notas a menta, romero, eucalipto ycompotados. Con taninos marcados, es de paso largo en boca y con bastante cuerpo. Ideal para maduración o para maridar carnes grasas.
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