La ‘leche de almendras’ es un buen sustituto de la leche de vaca, la cual ofrece un delicioso sabor y textura, además de nutrientes esenciales como proteínas, grasa, calcio, vitaminas y minerales, …
La ‘leche de almendras’ es un buen sustituto de la leche de vaca, la cual ofrece un delicioso sabor y textura, además de nutrientes esenciales como proteínas, grasa, calcio, vitaminas y minerales, los cuales pueden venir de forma natural o agregados industrialmente.
En este sentido, las bebidas vegetales denominadas ‘leche de almendras’, son productos elaborados partir de almendras, agua, aditivos alimentarios para mejorar su consistencia e ingredientes como azúcares, vitaminas y minerales que pueden ser propios de las almendras o adicionados en su preparación industrial.
No son ni gravitinos ni huevos de horta , sino pisolitas o perlas de caverna. Se trata de espeleotemas de goteo y flujo, formados por la acumulación de capas de calcita alrededor de un núcleo parcial o completamente sumergido en agua
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