Con un uso y origen que puede ser rastreado a la medicina tradicional japonesa, este ingrediente destaca entre varias opciones nutricionales
El komezu, conocido también como vinagre de arroz, es un condimento popular en la gastronomía oriental, no obstante, también ha sido probado por la ciencia como una alternativa excelente para mejorar la salud, pues se ha demostrado que este ingrediente ayuda a fortalecer el sistema inmunológico.
El komezu destaca como un complemento idóneo para una dieta saludable por su capacidad de mejorar el sabor y sus ventajas al momento de fortalecer y proteger el cuerpo de manera natural. Si bien su incorporación es ampliamente recomendada, el ejercicio y la guía de expertos de la salud y nutrición, sin duda aumentarán los beneficios de este alimento ancestral.
Cubre el recipiente con un paño limpio y asegúrate de que esté bien sellado para permitir la liberación de gases durante la fermentación.Deja que la mezcla fermente a temperatura ambiente en un lugar protegido de la luz directa y cambios bruscos de temperatura. El proceso de fermentación puede tomar de 2 a 3 semanas. Durante este tiempo, verifica ocasionalmente para asegurarte de que el proceso esté avanzando correctamente.
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