🍇 Esto es Coahuila: un paraíso vitivinícola NotaPlus
De acuerdo al Comité Vitivinícola de Coahuila, A.C., a los largo de los nueve municipios: Ramos Arizpe, Arteaga, Saltillo, General Cepeda, Parras, Cuatro Ciénegas, Torreón, Múzquiz y Piedras Negras, podemos encontrar alrededor de 35 proyectos vinícolas los cuales ocupan una superficie de 595 hectáreas de tierra sembrada con una producción de tres mil 890 toneladas anuales, una cifra que se traduce en 18 millones de pesos en producto final.
Además de apostar por las últimas tecnologías, en Casa Madero el estudio de suelos es constante porque así pueden entenderlo y encontrar áreas homogéneas para la plantación de la vid en condiciones óptimas. “Hemos analizado 100 pozos con la finalidad de analizar el suelo y así darle el tratamiento que requiera”, dice Brandon.Parras, Coahuila
En cuanto a las tecnologías que invierten actualmente, están en el tratamiento de aguas residuales con un proceso biológico y así reutilizar el agua para. También están por iniciar una bodega pensada en eficiencia térmica y así sea mucho más económico controlar la temperatura del vino. Para ello se usarán celdas solares. “Otro de nuestros avances será medir nuestra huella de carbono”, suma Brandon.
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