La coctelería en México vive un auge sin precedentes. El Informe de Tendencias en Coctelería 2025 revela un interés creciente por los cocteles premium, experiencias multisensoriales y sabores auténticos.
La coctelería en México es un fenómeno cultural. Según el Informe de Tendencias en Coctelería 2025, 34% de los consumidores mexicanos aumentará su consumo de cocteles y bebidas espirituosas, mientras 49% está dispuesto a pagar más por ingredientes premium. Estas cifras confirman que el país lidera una transformación global, donde la calidad y la experiencia multisensorial son clave.
Exploración sensorial: La coctelería inmersiva, con sabores y texturas inesperadas, cautiva a un público ansioso por lo auténtico. La fusión culinaria: Ingredientes como aceite y salmuera cruzan la frontera entre cocina y barra, redefiniendo sabores. Compromiso social: La sostenibilidad y la inclusión son protagonistas, reflejando los valores de una nueva generación de consumidores.
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