Su investigación doctoral se centró en ocho programas de acción específicos. Aquí te platicamos qué descubrió.
Desde sus primeros años de vida, Esther Nissán mostró interés en temas de salud, influenciada por su deseo de impactar positivamente en la vida de los demás. Aunque inicialmente consideró estudiar medicina, encontró en la Licenciatura en Nutrición y Ciencia de los Alimentos una disciplina emergente que conjugaba su pasión por la química y el trabajo directo con las personas. 'La nutrición tiene muchas aristas', comenta.
'Por cada peso que se invierte en promoción de la salud, se ahorran seis en el tratamiento de enfermedades', afirma, subrayando la necesidad de cambiar el enfoque hacia la promoción y la educación en salud.Para ello, destaca la relevancia de intervenir en espacios cotidianos como escuelas, centros de trabajo y comunidades. 'La salud debe promoverse donde la gente vive, estudia y trabaja', dice.
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