¿Estás pensando en ponerte a dieta? En este artículo te contamos todo lo que necesitas saber para hacerlo de una forma saludable.
. La fruta y la verdura solían estar en el segundo nivel, por lo que se suponía que eran menos importantes. Y las grasas se incluían todas en el mismo saco, en la. No importa que sea aceite de oliva, de palma o mantequilla. Todo junto.
Lógicamente, esta pirámide daba una idea tan equivocada como la de obsesionarse con contar calorías. Iría en contra de esa educación nutricional tan necesaria. Por eso, a día de hoy se usa preferentemente elen el que se representa de forma sencilla de qué debe estar compuesto un plato. Básicamente, la mitad deben ser vegetales. Eso incluye, aunque generalmente las primeras irán en una mayor proporción.
¿Significa eso que no debemos consumir jamás los alimentos que se encontraban en el vértice de la pirámide nutricional? No exactamente. Para empezar, algunas, como el aceite de oliva, deberían estar presentes en nuestra alimentación de forma habitual. Y en cuanto a, podemos tomarlos y hacerlo sin remordimientos, pero teniendo claro que lo saludable es que no estén en nuestros platos diarios.
que une los carbonos que actúan como eslabones de estas cadenas. Si todos son simples serán grasas saturadas, mientras que si hay al menos un doble enlace serán insaturadas.Es conveniente que nuestras dietas contenganlas saturadas se acumulan más fácilmente, algo que se intenta evitar en las dietas para perder peso y que tampoco nos interesa para estar sanos. Ahora bien, no todo es blanco o negro. No debemos ni muchísimo menos demonizar todas las grasas. Incluso no deberíamos demonizar todas las saturadas. Según un estudio reciente, hay unas
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