Los hongos son ricos en propiedades nutricionales y medicinales y sirven para hacer varios productos, así emprenden las hermanas Ríos Ramírez
Hace cinco años las hermanas Ríos Ramírez, originarias de la comunidad Panuaya, en Tezontepec de Aldama, iniciaron un sueño al conformar la empresa familiar Mycelia mexicana, especializada en la fabricación de productos a base de hongos.
Destacó que es un producto que cuenta con bastantes recomendaciones de clientes, lo mismo que las conservas, pues mucha gente no había probado sabores así, producidos por la combinación con los hongos. Reconocieron que cuando se habla de hongos “la gente tiene un poco de miedo o pavor porque es un grupo biológico del que se desconocen muchos sabores, sin embargo, cuando los prueban quedan enamorados de cada sabor”.
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