Influenza aviar y el calor disparan precio del huevo

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Reynosa.— Las altas temperaturas y la influenza aviar de alta patogenicidad están provocando desabasto en la producción de huevo y, por ende, un aumento considerable en su precio.

“Existe mucha influenza aviar y aunque Tamaulipas no ha reportado casos de este tipo, cuando esto pasa en otros estados, una granja se pone en cuarentena, sacrifica animales para que no se propague a las demás granjas y exista crisis en el mercado. Todo esto está impactando mucho el abasto en la frontera norte de Tamaulipas sobre todo”, dijo.

Santiago González explicó además que, anteriormente, una tapa con 30 huevos tenía un costo en el mercado de 70 pesos y actualmente puede encontrarse entre 130 y 140 pesos. “Cuando llegas a un centro comercial y observas que hay producto, en vez de llevarte una tapa te llevas dos, por eso algunos comercios no los tienen en sus anaqueles y aunque [el producto] llegue a diario, la especulación hace que se termine en cuanto los colocan a la venta”, detalló.

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