Un nuevo informe para las Guías Alimentarias cuestiona el consenso científico sobre los beneficios del consumo moderado de alcohol, generando preocupación entre algunos científicos.
Un informe para las Guías Alimentarias se aleja del consenso científico sobre la falta de beneficios para la salud del consumo moderado de alcohol; otras voces expresan preocupación.
La revisión de evidencia, realizada en diciembre por las Academias Nacionales de Ciencias, Ingeniería y Medicina, reavivó la hipótesis, antes dominante, de que el consumo moderado de alcohol está relacionado con menos muertes por infarto de miocardio e ictus, y con menos muertes en general, en comparación con no beber nunca. Muchos científicos ahora discrepan de esa opinión. Y algunos temen que, con base en el nuevo análisis, las influyentes directrices dietéticas no tengan en cuenta las investigaciones recientes sobre los daños del consumo de alcohol. Las guías se revisan una vez cada cinco años, y en las últimas décadas ha aumentado la preocupación por el incremento del consumo de alcohol en Estados Unidos. «Este informe es un esfuerzo apenas velado por desmentir las crecientes pruebas de que el alcohol es causa de cáncer y se asocia cada vez más con graves consecuencias para la salud», afirmó Diane Riibe, cofundadora de la Alianza de Políticas de Alcohol de Estados Unidos, una organización sin ánimo de lucro dedicada a analizar los daños que provoca el alcohol. El informe señala un riesgo pequeño, aunque significativamente elevado, de padecer cáncer de mama asociado al consumo moderado de alcohol, pero afirma que no hay pruebas suficientes para relacionar el consumo moderado con otros tipos de cáncer. El Instituto Nacional del Cáncer, entre otros organismos científicos, no está de acuerdo. Los productores de alcohol «necesitaban que el diálogo nacional informado se detuviera en seco, porque nada en la ciencia actual o emergente apunta a que beber con moderación sea más saludable que no beber», afirmó Riibe. Una portavoz del Consejo de Licores Destilados de Estados Unidos, Melissa San Miguel, se negó a responder a esas críticas
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