Actualmente existe un déficit de entre 25% a 40% en los almacenes de la cadena de frío en México
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s y son: la inseguridad y déficit de almacenes para cadena de frío, dijo el presidente de la Asociación Nacional de Establecimientos Tipo Inspección Federal“De Estados Unidos a México se mueve mucha carne y de México a la Unión Americana se movilizan frutas y verduras, por lo que las empresas de transporte buscan regresar con cárnicos para cerrar el ciclo de ida y vuelta, pero ese proceso se vuelve complejo, porque si hay una época de poco movimiento...
“Es una bomba de tiempo, además de los altos costos de operación de las empresas y los seguros para la carga, los cuales se elevan sustancialmente, por lo que es un área de oportunidad para crecer y atender la demanda de transporte de carga refrigerado”, explicó Fernández Flores.
Consideró que otro tema a atender es el transporte un punto importante en la cadena de frío, “ya que se enfrenta a diversa problemática como infraestructura vial inadecuada, gestión de riesgos, integración de nuevas tecnologías, automatización, sustentabilidad y recurso humano especializado”.
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