Padecen sobrepeso y obesidad dos tercios de adultos mexicanos lo que genera mayor vulnerabilidad ante el Covid_19. Expertos indican que la mala alimentación es raíz de muchas enfermedades. PlanetaCoronavirus PandemiaCoronavirus
Como resultado de los drásticos cambios en las pautas de alimentación de sus habitantes en las pasadas cuatro décadas, México ocupa ya el primer lugar entre los países de América Latina en la venta de productos altamente procesados que propician un ambiente favorable a la obesidad y el sobrepeso y dan como resultado una creciente población malnutrida.
En este hábito tan extendido hay un caso extremo: en Chiapas se bebe un promedio anual por persona de 821.25 litros de refrescos embotellados de acuerdo con un estudio del Centro de Investigaciones Multidisciplinarias sobre Chiapas y la Frontera Sur , publicado en 2019. Aunque la ingesta de hortalizas se ha mantenido estable, representa el grupo alimenticio de menor consumo, mientras el consumo de huevo se ha triplicado, por lo que hoy México se mantiene en primer lugar en su ingesta por persona en el mundo.
Entre 2012 y 2018 el porcentaje de niños con sobrepeso y obesidad con edades entre 5 y 11 años pasó de 34.4 a 35.6 por ciento. Crecimiento aún más significativo se registró en los jóvenes de entre 12 y 19 años al moverse de 34.9 a 38.4 por ciento. acompañada por la migración interna que influye en el crecimiento de las ciudades ha impulsado la existencia y demanda de alimentos como carnes, lácteos y productos procesados y reducido paulatinamente la participación del consumo de alimentos tales como cereales, leguminosas y verdurasAgrega que el comercio desempeña un rol relevante en este nuevo esquema de consumo al promover el aumento en la disponibilidad de determinados alimentos y productos a nivel doméstico.
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