Habas, lentejas, nopales en pipián y capirotada, platillos que forman parte de la tradición de las 7 cazuelas de cuaresma. Una historia de animalgourmet:
y a medio día se preparan los 7 platillos. Hay quienes deciden consumirlos reunidos en familia el Viernes Santo, o también se prefiere prepararlos de a poco; cambiando el sabor de las cazuelas durante los diferentes viernes de cuaresma.
Este periodo nos recuerda los cuarenta días que Cristo estuvo en el desierto orando en un encuentro consigo mismo para tener clara su misión.
Hoy en día, este tipo de prácticas se siguen realizando en comunidades indígenas, independientemente de la Cuaresma; los agricultores de chile, por ejemplo, deben guardar ayuno y abstinencia para estar purificados antes de sembrar para que la tierra esté contenta al recibir la semilla que se convertirá en alimento.
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