TOP Su sabor a piloncillo con un ligero toque de anís hacen que cada año las charamuscas sean un éxito en Rincón de Tamayo. 🤤
Su sabor a piloncillo con un ligero toque de anís, el cual se queda impregnado en el paladar durante varios minutos, es la característica principal de las tradicionales. La consistencia de este dulce artesanal es dura, al morderlo es crujiente, sin embargo el sabor no atosiga y por el contrario invita a seguir probándolo.
En medio de la romería y entre todos los puestos de charamuscas es difícil elegir cuál es la ideal y la más sabrosa, ya que en todos están realizando al momento el dulce e incluso la hacen al gusto del cliente.“¡Todas son buenas si se realizan con la receta original!, si le saben dar su punto y si la hacen con amor",, de 74 años, y quien tiene elaborando charamuscas desde hace 40 años.
“Las charamuscas son dulces que se fabrican a base de puro piloncillo, no debe llevar otra cosa, sólo piloncillo. Nosotros le ponemos anís, pero poquito y en su punto, se debe saber bien cuánto ponerle porque si no, no le gusta al cliente”,, también es originaria de Rincón de Tamayo y tiene realizando charamuscas desde los 12 años.
“Nosotros sólo hacemos charamuscas originales, no hacemos de sabores, ni de colores, ni de otras cosas, aquí es puro, puro dulce de piloncillo, sí le ponemos anís para que le de sabor, pero son las meras, meras originales. ¡Véngase a Tamayo a probarlas!”,Los productores de este dulce artesanal contaron que en el 2020 y 2021 no realizaron charamuscas, ya que por la pandemia se cancelaron las festividades de Semana Santa y no se les permitió vender.
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