Aunque la leche de soja es una bebida nutritiva y beneficiosa para muchos, no es adecuada para todos
El fruto que sustituye el azúcar y tiene beneficios para la saludde soja es una bebida vegetal popular entre quienes buscan alternativas a la leche de vaca, especialmente para aquellos que siguen una dieta vegana o son intolerantes a la lactosa. Se elabora a partir de granos de soja remojados, molidos y filtrados para obtener un líquido rico en nutrientes.
Aunque ofrece diversos beneficios, como el aporte de vitaminas del complejo B, C, D y K, así como minerales como calcio, hierro, magnesio y zinc, no es adecuada para todos. A continuación, se detallan las contraindicaciones y quiénes deben evitar su consumo.es valorada por su bajo contenido en grasas saturadas y la ausencia de grasas trans, lo que la convierte en una opción saludable para quienes buscan mantener una dieta equilibrada.
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