La Procuraduría Federal del Consumidor (PROFECO) ha llevado a cabo una exhaustiva evaluación de los aceites vegetales comestibles disponibles en el mercado mexicano, te contamos cómo ser un mejor c…
La Procuraduría Federal del Consumidor ha llevado a cabo una exhaustiva evaluación de los aceites vegetales comestibles disponibles en el mercado mexicano, te contamos cómo ser un mejor consumidor y tomar mejores decisiones mucho más informadas sobre sus compras.
Durante el mismo año laPROFECO inició 23 procedimientos diferentes por infracciones a la ley en contra de aceites por falta o incumplimientos a las normas, sancionándoles como corresponde dependiendo de cada caso.Para elegir el mejor, piensa cómo lo usarás y tus necesidades nutricionales, ya que podría variar muchísimo según cada individuo.es la temperatura en la que un aceite comienza a ahumar y descomponerse.
Los ácidos grasos Omega-3 y Omega-6, contenidos en varios de estos aceites comestibles, son esenciales para el cuerpo y deben ser aportados a través de la alimentación. Estos ácidos grasos son vitales, y las grasas son parte de la constitución de nuestro cuerpo, como lo son las membranas celulares. Aclaramos que el exceso de calorías derivado de cualquier alimento puede llevar a la acumulación de tejido adiposo en el cuerpo.Aunque existen consejos prácticos en Internet que explican cómo limpiar y reutilizar el aceite, es importante destacar que reciclarlo o reutilizarlo para cocinar más alimentos no es recomendable. Cada vez que se calienta, el aceite sufre alteraciones en su estructura, lo que conduce a la formación de sustancias dañinas para la salud.
Por lo tanto, es fundamental desechar el aceite usado de manera responsable y seguir prácticas ecológicas para proteger nuestro entorno y bienestar.Alan Steve tiene una licenciatura en Bioquímica Clínica por la Universidad Nacional Autónoma de México y hace trabajo de investigación en la Unidad de Genética y Diagnóstico Molecular del Hospital Juárez de México. En internet, Alan es fundador de la comunidad Enséñame de Ciencia.
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