Las mermeladas en México son muy populares como complemento de alimentos y postres, los podemos ver en las crepas, en los pasteles, en los wafles, con el pan tostado y otras recetas. A ciencia cier…
Las mermeladas en México son muy populares como complemento de alimentos y postres, los podemos ver en las crepas, en los pasteles, en los wafles, con el pan tostado y otras recetas.
A ciencia cierta se desconoce el origen de la palabra mermelada, pues hay quienes exponen que deriva de latín, concretamente de “melimelum”, que puede traducirse como “membrillo”. Una palabra esa que procede a su vez del griego, de la palabra “melimelon”, que es el resultado de la suma de dos componentes léxicos: “meli”, que significa “miel” y la palabra “melon”, que es sinónimo de “manzana”.
Las mermeladas son muy consumidas en México, sin embargo, no todas las marcas que se comercializan en el territorio nacional son de buena calidad o cumplen con la información de su etiquetado. Ante esta situación, la siempre confiable Procuraduría Federal del ConsumidorEL estudio PROFECO Dentro de las instalaciones del El Laboratorio Nacional de Protección al Consumidor, se analizaron 19 cajetas y
, todos se adquirieron en diversos puntos de la Ciudad de México y se verificó que estuvieran dentro de la fecha de caducidad, en empaques cerrados y que no presentaran deterioro. En total se realizaron 3,570 pruebas.Los puntos revisados y verificados en las mermeladas fueron el contenido de proteína, azúcares, grasa, sodio y se constató el contenido de fruta a través de órdenes de producción.
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