Descubre cómo limpiar la pancita de manera efectiva para eliminar su olor característico sin perder su exquisito sabor. Te compartimos consejos con vinagre blanco, jugo de limón y especias como comino y orégano para cocinarla de manera deliciosa.
, también conocida como menudo o mondongo, es un platillo típico de la gastronomía mexicana. Recibe diferentes nombres porque se prepara de varias maneras a lo largo de la República Mexicana. Se dice que es una"comida para valientes", pues su aroma no es precisamente del agrado para todos.te compartimos algunos consejos para lavar la pancita y que quede con su mismo sabor exquisito.
. Dicho producto tiene un sabor ligeramente ácido, lo que permite reducir el aroma de la pancita y conservar su sabor. Para mayor eficacia, se recomienda combinarlo con un toque de jugo de limón, cítrico que descompone el hedor.vinagre blanco con el jugo de un limón bien. Deja que repose toda la noche y después enjuágala con agua fría. Finalmente, llévala a una olla exprés junto con poro, ajo, pimienta, laurel, sal de grano, chile serrano y zanahorias para cocinarla.. Posteriormente, retira el caldo y corta el exceso de grasa, así como las partes grises que puedan quedar.
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