🍄🌿 Conoce a Mariana Blanco, creadora del universo gastronómico y de micelio en Los Loosers. Un proyecto donde los hongos se convierten en la piedra angular de cada creación culinaria. animalgourmet te cuenta:
agregando una profundidad de sabor inigualable a cada plato. En, cuando disfrutas de una presentación de Parrillada de mix de hongos, en realidad estás deleitándote con unaEn este mágico universo, el hongo es el protagonista, pero siempre se le acompaña de algo más. Permiten que los hongos fermenten durante el tiempo justo, y agregan el toque final con algas marinas.
y los complementos cuidadosamente seleccionados. Preparación que Mariana ha aprendido por su propia cuenta y con la experiencia de la cocina en su familia, ya que no es chef. Es más bien una periodista que encontró la libertad en su propio restaurante. A través de su experiencia, encuentra similitudes entre su propia cultura y la tradición culinaria de Asia, donde la abundancia en la mesa es un gesto de amor. Su deseo es que las personas se sientan saciadas, pero en un sentido más profundo.En su corazón, junto con su pasión por los animales y la comida ética,. Reconoce que, aunque ella no estará aquí para siempre, su legado debe perdurar., afirma con convicción.
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