El nivel de precios del azúcar sigue una tendencia creciente, por encima del INPC general. Suma casi un año con tasas de inflación interanual de doble dígito.
El azúcar es uno de los génericos del Índice Nacional de Precios al Consumidor que más presionan al alza la tasa de inflación. En la primera quincena de octubre del 2023 el azúcar refinada de caña registró un incremento en su nivel de precios de 38% en comparación con el mismo lapso del año pasado.
En los mercados internacionales se sigue la misma tendencia y los precios de los futuros del azúcar también han incrementado de manera significativa en los últimos 12 meses.Aunque es un producto de alto consumo en los hogares mexicanos, el nivel de precios de los agropecuarios y energéticos han dado aire a la tasa de inflación general.En este último corte se registró un nivel de inflación de 4.27%, a sólo 0.
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