Crujiente, dulce y con historia, el pay de nuez es un postre que viajó desde el sur de Estados Unidos hasta conquistar las mesas mexicanas. Descubre su origen y aprende a prepararlo.
El pay de nuez es un postre con historia y carácter. Su origen se encuentra en el sur de Estados Unidos, donde las nueces pecanas crecen en abundancia y han sido parte de la alimentación local por siglos. Aunque no existe un inventor único, se cree que fueron los colonos franceses en Luisiana quienes, influenciados por las tartas europeas, comenzaron a combinar estos frutos secos con azúcar y huevos, dando vida a una versión primitiva del postre.
Ingredientes: 1 base de pay lista para hornear1 taza de nueces pecanas3 huevos1 taza de jarabe de maíz o miel de maple½ taza de azúcar morena¼ de taza de mantequilla derretida1 cucharadita de extracto de vainilla½ cucharadita de sal Procedimiento:Precalienta el horno a 180°C. Coloca la base de pay en un molde y pínchala con un tenedor para evitar que se infle.Prepara el relleno.
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