El CambioClimático en las zonas de mayor producción ha provocado afectaciones. “Sin agua no hay floración, no se tiene el fruto, con mucha agua el fruto no madura, entonces tenemos más demanda que oferta', explicó la OIC.
Consumidores abandonarán cafeterías para tomar café en casa en medio de creciente inflación, señala la OIC.El consumo de café caerá en las tiendas y restaurantes para aumentar en los hogares por la inflación global y el riesgo de una recesión, en un mercado con más demanda que oferta e inventarios bajos, dijo la directora ejecutiva de la Organización Internacional del Café , Vanusia Nogueira.
“Tenemos muchos problemas climáticos en las regiones más fuertes en producción. Desafortunadamente para muchos de nuestros productores porque están siendo afectados por los cambios climáticos, el precio puede ser alto, pero ellos no tienen producto para entregar”, dijo la directora ejecutiva de la OIC en una entrevista con Reuters en Bogotá.
Nogueira previó una estabilidad en los precios del café para 2023, aseguró que el clima influirá en la cosecha, principalmente en grandes productores como Brasil y dijo que como sucedió en medio de la pandemia del covid-19 el consumo se trasladará a los hogares y bajará en las cafeterías y en los restaurantes.
En medio de la alta inflación global y de los temores de recesión de las economías, la experta previó estabilidad en los volúmenes de venta y consumo, pero un cambio en la forma de consumir el café con producto de menor calidad.
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