La señora Mary, una de las principales guardianas de esta tradición, es la tercera generación en su familia que se dedica a la venta de estas tortilla
Salvatierra, Guanajuato.- En la comunidad de Urireo , ubicada en el municipio de Salvatierra, Guanajuato, se encuentra una de las tradiciones culinarias más emblemáticas de la región: las tortillas hechas a mano. Este arte, que ha sido preservado a lo largo de más de 80 años, ha convertido a las tortillas de Urireo en una delicia reconocida no solo en la comunidad, sino también en otros estados y países.
El próximo 15 de agosto, Urireo celebrará su fiesta patronal, un evento que atrae a visitantes de diversas partes para disfrutar de las delicias culinarias de la comunidad. Durante esta celebración, las tortillas, junto con otros platillos tradicionales como el mole y los picaros, se convierten en protagonistas, deleitando a todos los presentes.
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